Iets wat ik vaak hoor van mensen is dat ze denken niet af te slanken doordat ze te weinig eten. Het lichaam zou dan in een spaarstand gaan om zichzelf te beschermen. Het zou dan vet opslaan in plaats van het te verbranden en daardoor slank je niet af. Als je het idee hebt dat je helemaal niet zoveel eet klinkt dat natuurlijk ook niet zo gek. Als je trainer dan ook nog bevestigt dat dit best zo kan zijn is één plus één al snel twee.
Helaas moet ik je van dit beeld afhelpen. Je stopt namelijk niet met afslanken omdat je te weinig eet.
Afvallen is eenvoudig gezegd een kwestie van minder calorieën eten dan je verbrand. Om dit uit te leggen maken we een kort uitstapje naar wat calorieën zijn, komt ie:
Een calorie is een meeteenheid die wordt gebruikt om de hoeveelheid energie aan te geven. Zoals een liter meeteenheid is om een hoeveelheid vloeistof aan te geven en een kilo om een hoeveelheid massa aan te geven. 1000 van die calorietjes maken bij elkaar 1 kilocalorie. Dat is de hoeveelheid die we in de volksmond een Calorie (let op de hoofdletter) noemen en die ook wel achter op verpakkingen vermeldt staan.
Dan nu de theorie achter afslanken:
Om je lichaam te laten functioneren is er energie nodig en die haal je dus uit Calorieën in de vorm van eten en drinken. De voedingsstoffen waar we energie (“Calorieën”) uithalen zijn koolhydraat, vet en eiwit. Ook de stof alcohol bevat Calorieën maar die zullen we voor het gemak even achterwege halen. Als je namelijk heel veel calorieën uit alcohol haalt heb je waarschijnlijk een ander probleem.
Om de spijsvertering gaande te houden, te kunnen ademen, arbeid te verrichten en alle andere activiteiten te kunnen doen verbrandt je lichaam weer Calorieën (“energie”). De som van wat je uitgeeft en binnenkrijgt maakt of je aankomt, afvalt of op gewicht blijft.
Hierbij is het goed om te weten dat dit de enige manieren zijn om energie te verbranden of binnen te krijgen. Energie kan niet uit het niets ontstaan of uit het niets verdwijnen. Deze hypothese noemt men ook wel de eerste wet van thermodynamica. Dit is een natuurkundige wet die men al jaren probeert te ontkrachten. Echter is dit nog niemand ooit gelukt. Vergelijk het met de wet van zwaartekracht. Als je springt val je weer naar beneden. Simple as that.
Nu komt de simpele rekensom:
Stel je lichaam heeft op een dag 2000 Calorieën nodig en je krijgt er 1500 binnen komt je lichaam dus 500 Calorieën tekort. Die Calorieën worden dan gehaald uit je vetreserve. Dat betekent dat je vetmassa afneemt en je dus per saldo op dat moment gewicht verliest.
De andere kant op werkt het hetzelfde. Krijg je 2500 Calorieën binnen terwijl je er 2000 verbrandt, slaat je lichaam de overige 500 Calorieën voornamelijk op als vetmassa en dus weeg je op dat moment per saldo zwaarder.
Deze feiten bij elkaar opgeteld maakt dus dat het voor je lichaam onmogelijk is om geen gewicht te verliezen als je minder Calorieën eet dan je verbrandt. Stel je houdt precies bij wat je eet en drinkt, je hanteert een negatieve energiebalans (neemt minder Calorieën tot je dan je verbrandt) en je slank niet af. Dan zijn er drie conclusies mogelijk:
- Je eet meer dan je denkt.
- Je verbranding ligt lager dan je denkt.
- Beide bovenstaande punten.
Conclusie:
De fenomenen “spaarstand” of “plateau” zijn een fabel. Je stopt niet met afvallen omdat je te weinig eet, je lichaam slaat geen vet op omdat je te weinig eet en je komt zeker niet aan omdat je te weinig eet. Als je gewicht wil verliezen is er maar één oplossing: minder gaan eten. Besef hierbij wel dat dit pure theorie is. In de praktijk blijkt het lastig om deze theorie op de lange termijn toe te passen. Dan komen er veel meer dingen bij kijken dan alleen minder eten. Denk aan wilskracht training, trucjes om te voorkomen dat je terugvalt en trucjes om de draad weer op te pakken als je tóch bent teruggevallen.
Wil jij meer weten over hoe je de kans om blijvend gewicht te verliezen groter maakt? Neem contact met ons op en wij helpen je graag verder.
